Essen und Trinken

Auszug aus der Menükarte des Restaurants Le Ciel

„Menü Le Ciel“

Saibling auf Rote Beete-Carpaccio & Kren

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Zitronengras-Curryschaumsuppe mit Garnele

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Gebratene Jakobsmuschel mit Wildfenchelravioli,
Nizza-Oliven & Tomatenjus

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Sorbet von der Klementine
mit Olivenöl

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Tafelspitz vom wagyu-Beef mit
Kräuterseitlingen & Bohnen

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Französische Rohmilchkäse vom Wagen

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Mousse von Valrhona-Gewürzschokolade
auf Croustillants mit Mandarinensorbet

7 Gang 122,00 €
5 Gang 102,00 €
(ohne Jakobsmuschel & Sorbet)

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